OPTIMIZACIóN ACOPLADA Taguchi-RSM DE LAS CONDICIONES DE EMULSIFICACIóN POR MICROFLUIDIZACIóN DE α-TOCOFEROL EN UNA MATRIZ DE GOMA ARáBIGA Y MALTODEXTRINA

 

A. Monroy-Villagrana, C. Cano-Sarmiento, L. Alamilla-Beltrán, H. Hernández-Sánchez, G.F. Gutiérrez-López

Aspectos relevantes    Resumen    Descargar .pdf